কাঠ বাদাম (বৈজ্ঞানিক নাম: Terminalia catappa) একটি বৃহদাকৃতির গাছের ফলের বীজ।এটি আফ্রিকা থেকে দক্ষিণ ও দক্ষিণপূর্ব এশিয়া সহ অস্ট্রেলিয়া অবধি উষ্ণ অঞ্চলে জন্মে থাকে। একে নানা নামে বিভিন্ন স্থানে ডাকা হয়, যেমন বেঙ্গল আখরোট, সিঙ্গাপুর আখরোট, ইবেলবো, মালাবার আখরোট, নিরক্ষীয় আখরোট, সমুদ্র আখরোট, ছাতা গাছ, আব্রোফো ন্কাটি, জানমান্দি ইত্যাদি।
কাঠ বাদামের উপকারিতা হচ্ছে
- কোলেস্টেরল (Cholesterol) কমায় ভেজানো বাদাম খাওয়া হৃদয়কে সুস্থ রাখে এবং খারাপ কোলেস্টেরল থেকে মুক্তি দেয় এবং ভাল কোলেস্টেরল বাড়ায়।
- হার্টের (heart) স্বাস্থ্য
ভেজানো আমন্ড খেলে এতে থাকা স্যাচুরেটেড ফ্যাট হার্ট অ্যাটাক রোধ করে। এতে থাকা প্রোটিন, পটাশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম হার্টের কার্ডিওভাস্কুলার সিস্টেমে উপকার করে। - মস্তিষ্কের উন্নতি
রোজ ভেজা আমন্ড খেলে আমাদের সেন্ট্রাল নার্ভাস সিস্টেমের কাজে লাগে। আসলে এটি ব্রেনের টনিক হিসেবে কাজ করে। - হৃদরোগ ঠেকানোর ক্ষেত্রে
ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ রিসার্চ ইন মেডিক্যাল সায়েন্সের করা একটি সমীক্ষা থেকে আরও জানা গিয়েছে যে, বাদাম খাওয়ার ফলে হৃদরোগের আশঙ্কা প্রায় চল্লিশ শতাংশ কমে যায়। এ ক্ষেত্রে আমন্ড এবং আখরোট, দুই ধরনের বাদামই কামাল দেখায়। - ওজন নিয়ন্ত্রণ
খিদে পেলে অল্প করে আমন্ড খেয়ে নিন। এতে খিদে যাবে। কিন্তু ওজনও থাকবে নিয়ন্ত্রণেই। প্রোটিন যুক্ত এই বাদাম খেলে সুগার লেভেলও ঠিক থাকবে। তাই মাত্রাতিরিক্ত খাবার খাওয়ার ইচ্ছেও থাকে না ২-৩ টে আমন্ড খেয়ে নিলে। আর তাই ওজন বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনাও কম থাকে।
Reviews
There are no reviews yet.